Cremant Tour La Cadie

Situation

A 50 kms de Bordeaux et 3 kms de Castillon-la-Bataille, les vignes du château Tour la Cadie bordent le Lac de La Cadie, un magnifique lac de baignade très réputé en Gironde. Situé sur la rive gauche de la Dordogne, cette propriété est exploitée depuis 5 générations par la famille Yonnet. 

Historique

Aboutissement d'une longue tradition bordelaise de vins effervescents qui remonte au XIXème siècle. L'appellation "Crémant de Bordeaux"  est née officiellement en 1990. Aujourd'hui, le cahier des charges pour l'appellation d'origine contrôlée "Crémant de Bordeaux" est des plus rigoureux et a été homologué par décret le 28 septembre 2015, dont l'AOC est réservée aux vins mousseux blancs ou rosés. Les récoltes et l'élaboration sont délimitées sur l'aire géographique de la Gironde.

Vinification et Elevage

Les vignobles  s’étendant sur 80 Hectares de vignes et produisent également les trois couleurs du vin de Bordeaux à savoir Le Bordeaux rouge, rosé, blanc et blanc Moelleux ainsi que cet excellent crémant récemment médaillé.

Cette famille viticulteur de père en fils met un point d’honneur en pratiquant une culture raisonnée en ne traitant les vignes qu’en cas de besoin et à l’aide de produits phytosanitaires respectant l’environnement, donnant ainsi un produit de qualité reconnu et récompensé.

Avis et Remaraques

Cette mixité Sémillon, Sauvignon, Muscadelle est une pure réussite à un prix abordable, le Gouter est l'adopter vin de fête se mariant aussi bien à l'apéritif qu'au dessert.