B par MAUCAILLOU

Historique

Le nom « Maucaillou » veut dire « mauvais caillou » et provient des agriculteurs du Moyen-âge. En effet, la terre autour du Château était très graveleuse et ne permettait pas la culture des céréales. Ils se sont ensuite rendu compte qu’ils pouvaient y planter des vignes.

Situation

Dernier né le B par Maucaillou est un bordeaux blanc produit par les notables de Maucaillou composé d’assemblage de sauvignon blanc et de sémillon. Après des vendanges mixtes avec un premier tri à la vigne, les raisins sont acheminés à la cuverie dans des bennes de petite contenance pour éviter tout écrasement. Conduite avec la plus grande attention, la vinification se passe dans des cuves en acier inoxydable thermo-régulées. Elles consistent à vinifier les premiers jours à basse température pour extraire les meilleurs arômes du raisin puis laisser monter la température pour extraire les tanins les plus fins ainsi que la couleur. 

B par Maucaillou - Blanc - 2020

Vin issu des meilleurs terroirs de l'appellation Bordeaux,  

Avis et Remarques

Fred le sommelier : Le B par Maucaillou a un nez intense. Vous retrouverez des arômes de fleurs, de buis et de tilleul. Il a un très bel équilibre et une longueur très agréable

Cette mixité sauvignon et sémillon est une réussite à un prix abordable, création de l'œnologue et de Pascal Dourthe.Il n'y a aucun doute, Le B par Maucaillou est un vin de charme unique et de grande noblesse, qui fait déjà figure de Must. Bravo Monsieur Dourthe.