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Château de Vimont
Château de Vimont - 2019
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Une sélection de vins de qualité
Graves
L’AOC Graves s’étend sur 60kms et longe la rive gauche de la Garonne jusqu’à Langon. Le vignoble des Graves est limité au sud-ouest par la forêt des Landes. Cette situation géographique idéale permet à la vigne d’être à la fois protégée des intempéries, grâce à la forêt des Landes, et aussi de la sécheresse, grâce à la Garonne. La vigne des Graves est cultivée sur une longue bande graveleuse composée de cailloux, d’argile et de calcaire à astéries. Le terroir de cette AOC, typique de la région bordelaise, est si renommé qu’il est le seul à avoir donné son nom à une appellation. Le vignoble s’étend sur 3 500 ha et produit chaque année 163 000 hl de vins rouges et de vins blancs.
Situation
Jolie Chartreuse du XVIIeme siècle entourée d'un vignoble de 4 hectares dans l'appellation Graves et longeant une rivière appelée le Gat Mort (voulant dire le chemin calme)
Historique
Au-delà de sa vocation viticole, le Château Vimont est aussi l'outil de travail de personnes en situation de handicap qui œuvrent avec passion et fierté à la production de ce vin des Graves.
Produits par les salariés de l’Esat, Les Ateliers Saint-Joseph, créés en 1967 par Magdeleine de Vimont, devenus en 1986 un ESAT (établissement et service d'aide par le travail), structure destinée à l'insertion des personnes handicapées.
Avis et Remarques
Vin souvent plébiscité et récompensé à plusieurs reprises
Récompenses : Trophée des Grands Crus de Graves 2014 - Médaille d'Argent Miami 2013 
Cote Gilbert et Gaillard : 90/100
Un grand BRAVO à toute l'équipe
2019
Fiche technique
- Contenance
- 75cl
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Accords
- Canard, Agneau au Four, Côtes de bœuf aux cèpes, Entrecôte à la Bordelaise, Fromages
- Appellation
- Graves
- Température de Service
- Entre 16° et 18°C
- Goûts
- Belle robe sombre aux notes de cerise mûre avec une certaine ampleur en finale
- Cépage
- 80 %Merlot - 20 % Cabernet sauvignon
- Région
- Bordelais
- Terroir
- sablo-calcaire, sous-sol argilo-graveleux.
- Millesime
- 2019
- Conservation
- Entre 4 à 6 ans
- Récompense
- Récompenses : Trophée des Grands Crus de Graves 2014 - Médaille d'Argent Miami 2013
Château de Vimont - 2019